Ingredientes:

• 2 xícaras de chá de aipim cru ralado (deixar de molho por 8 horas antes de ralar)

• 1 colher de sopa de farinha de linhaça bem cheia

• 1 colher de sopa de chia (de preferência hidratada com 2 colheres de sopa de água)

• 2 xícaras de chá de côco ralado

• 1 colher de sopa de óleo de côco ou azeite

• 1 xícara e meia de chá de leite de côco

• 3 colheres de sopa de melado de cana

• 1 colher de sopa de extrato de stevia ou xylitol (opcional)

• 1 colher de sopa de psylium (opcional)

• 1 colher de sopa de fermento (combinação de cremor de tártaro e bicarbonato – 2 partes de cremor para 1 de bicarbonato)

• 1 colher de sopa de vinagre de maça