Ingredientes:

250 g de trigo para quibe;

2 cenouras raladas;

½ xícara de chá de hortelã picada;

1 cebola média picada;

1 limão;

Sal a gosto;

Pimenta do reino a gosto;

Azeite em spray para untar.

Modo de preparo:

Deixar o trigo de molho durante uma hora para hidratar. Escorrer e espremer para liberar toda a água. Adicione as cenouras, a hortelã e a cebola ao trigo. Em seguida, tempere com o sal, a pimenta. Espalhe em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno para assar por aproximadamente 30 minutos.