Modo de preparo:

 

1. Em uma panela ferva o caldo de legumes caseiro e acrescente o cuscuz marroquino para hidratar por 5 minutos, com a panela tampada.

 

2. Solte o cuscuz com um garfo. Em uma outra panela, faça um refogado com a cebola e o alho, sem colocar azeite. Quando a cebola começar a murchar, coloque os legumes e o sal verde.

3. No final, adicione o azeite temperado. Junte o cuscuz ao refogado e está pronto. Acrescente a avelã e as amêndoas.

 

Dica: Acompanha muito bem com peixe.