Ingredientes:
3 xícaras de chá de grão de bico cozido
1 xícara de chá de semente de abóbora crua e sem casca
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
1 colher de sopa de páprica doce ou picante
1 colher de chá de cominho moído
1 pitada de sal rosa do Himalaia fino
1 colher de sopa de raspas de limão siciliano
Preparo:
Pré-aqueça o forno a 220ºC. Cozinhe o grão de bico como de costume e retire a pele. Coloque o grão de bico e a semente de abóbora em uma assadeira e regue com azeite. Acrescente a páprica, o cominho o sal e metade das raspas. Misture bem. Coloque no forno e deixe por aproximadamente 25 minutos ou até ficar assado e crocante. Retire do forno, coloque o restante das raspas e misture bem. Sirva como um petisco ou como complemento de saladas.